Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen
Würzige, goldbraun geröstete Kartoffelspalten mit frischem Rosmarin, Meersalz und Olivenöl.
35Minuten
Super EasyLevel
GünstigBudget
🛒 Zutaten
4 Portionen
- 🧄 Gewürze & Knoblauch sind vorsichtig angepasst – lieber am Ende nachwürzen.
👩🍳 So geht's
5 Schritte- VORBEREITUNG: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- KARTOFFELN SCHNEIDEN: Die festkochenden Kartoffeln gründlich waschen und abbürsten (die Schale bleibt dran). Längs halbieren oder vierteln, sodass gleichmäßige Spalten (Wedges) entstehen.
- MARINIEREN: Die Kartoffelspalten in eine große Schüssel geben. Den frischen Rosmarin von den Zweigen zupfen und grob hacken. Zusammen mit dem Olivenöl, Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer (nach Wunsch auch 1-2 angedrückten Knoblauchzehen) zu den Kartoffeln geben und alles gründlich vermengen, bis jede Spalte glänzt.
- BACKEN: Die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten nebeneinander auf das vorbereitete Backblech legen (nicht stapeln!). Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind und innen weich.
- SERVIEREN: Direkt heiß als Beilage zu Fleisch, Fisch oder mit Kräuterquark und Dip servieren.
🌪️ Geht auch in der Ninja⌄
NINJA FOODI FLEXDRAWER AF500
FunktionAir Fry
Temperatur190 °C
Zeit18-20 Min.
ZoneMegaZone oder Zone 1
🔔 Nach 10 Min. kräftig durchschütteln!
💡 Anfänger-Tipps & Geling-Garantie
• Knusper-Trick: Die Kartoffelspalten nach dem Waschen mit einem sauberen Küchentuch richtig trocken reiben. Je trockener die Oberfläche, desto krosser wird die Kruste!