Parmesan-Knoblauch-Pommes
Ultra knusprige Heißluft-Pommes, geschwenkt in Knoblauchbutter, feinem Parmesan und frischer Petersilie.
25Minuten
Super EasyLevel
GünstigBudget
NINJA FOODI FLEXDRAWER AF500
FunktionAir Fry
Temperatur200 °C
Zeit18-20 Min.
ZoneMegaZone
🔔 Korb alle 6-7 Minuten kräftig durchschütteln für gleichmäßige Knusprigkeit!
🛒 Zutaten
4 Portionen
- 🧄 Gewürze & Knoblauch sind vorsichtig angepasst – lieber am Ende nachwürzen.
👩🍳 So geht's
5 Schritte- KARTOFFELN VORBEREITEN: Festkochende Kartoffeln waschen (Schale kann für Rustikal-Optik dranbleiben) und in gleichmäßige, ca. 1 cm dicke Pommes-Stifte schneiden.
- WÄSSERN & TROCKNEN: Die Kartoffelstifte für 15 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen (entzieht überschüssige Stärke). Danach gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen.
- WÜRZEN & HEISSLUFT-BACKEN: Die trockenen Pommes in einer Schüssel mit 1,5 EL Pflanzenöl und 1 TL Salz vermengen. In die Ninja Foodi (MegaZone) geben und bei 200 °C im Modus Air Fry für ca. 18–20 Minuten backen. Den Korb dabei alle 6–7 Minuten kräftig durchschütteln.
- KNOBLAUCH-TOPPING: Während die Pommes backen, die Butter schmelzen. Knoblauchzehen sehr fein hacken oder pressen und kurz in die warme Butter rühren. Den Parmesan fein reiben und die Petersilie hacken.
- FINISH: Die heißen, krossen Pommes direkt aus dem Korb in eine große Schüssel geben. Die Knoblauchbutter, den geriebenen Parmesan und die Petersilie darübergießen und alles kräftig durchschwenken, sodass jede Pommes überzogen ist. Sofort heiß servieren!
💡 Anfänger-Tipps & Geling-Garantie
• Stärke auswaschen ist der Knusper-Trick: Wenn du die geschnittenen Kartoffeln 15 Min. in kaltem Wasser einlegst und danach gut abtrocknest, werden sie außen extrem kross und innen fluffig statt weich.
• TK-Pommes Blitz-Variante: Du kannst auch fertige TK-Pommes in der Ninja backen und sie nach der Backzeit einfach mit der warmen Knoblauch-Butter, Petersilie und Parmesan durchschwenken – spart noch mehr Zeit!
• Knoblauch nicht verbrennen: Den Knoblauch niemals roh mit in den Heißluftkorb geben, sonst verbrennt er bitter. Immer erst am Ende mit der flüssigen Butter über die fertigen Pommes schwenken.