Orientalische Hähnchen-Reis-Bowl
Würzige Hähnchenbrust mit lockerem Reis, Kichererbsen, Gurke, Tomaten und cremigem Minz-Joghurt-Dip.
30Minuten
EinfachLevel
MittelBudget
🛒 Zutaten
4 Portionen
- 🧄 Gewürze & Knoblauch sind vorsichtig angepasst – lieber am Ende nachwürzen.
👩🍳 So geht's
5 Schritte- REIS KOCHEN: Den Reis in der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung gar kochen und anschließend kurz ausdampfen lassen.
- HÄHNCHEN WÜRZEN & GAREN: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Streifen schneiden. Mit 2 EL Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, etwas Zimt, Salz und Pfeffer marinieren. In der Pfanne ca. 6–8 Minuten scharf anbraten
- GEMÜSE & KICHERERBSEN: Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Gurke und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- JOGHURT-DIP ANRÜHREN: Joghurt mit Zitronensaft, gehackter Minze/Petersilie, Salz und Pfeffer cremig rühren.
- BOWL ANRICHTEN: Den Reis als Basis in Schalen füllen. Das warme orientalische Hähnchen, Kichererbsen, Gurke, Tomaten und Zwiebeln nebeneinander darauf anrichten. Mit einem großen Klecks Minz-Joghurt und etwas Sesam oder frischen Kräutern toppen.
💡 Anfänger-Tipps & Geling-Garantie
• Meal-Prep-Highlight: Reis, Hähnchen und Kichererbsen lassen sich perfekt für 3–4 Tage vorkochen. Den Joghurt-Dip und das frische Gemüse (Gurke/Tomate) einfach separat in einer kleinen Dose mitnehmen, damit nichts matschig wird.