Hähnchen-Paprika-Pfanne in Tomaten-Sahnesoße
Zartes Hähnchen mit Paprika und Tomaten in cremiger Soße – in 20 Minuten auf dem Tisch.
20Minuten
EinfachLevel
MittelBudget
🛒 Zutaten
4 Portionen
- 🧄 Gewürze & Knoblauch sind vorsichtig angepasst – lieber am Ende nachwürzen.
👩🍳 So geht's
4 Schritte- SCHNIPPELN: Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Paprika entkernen und würfeln, die Tomaten ebenfalls würfeln. Den Knoblauch fein hacken.
- ANBRATEN: Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum goldbraun anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika und Knoblauch dazugeben und 2–3 Min. mitbraten.
- SOSSE: Sahne, Tomatenmark und Gemüsebrühe-Pulver in einer Schüssel glatt rühren. Zusammen mit den Tomatenwürfeln und dem Basilikum in die Pfanne geben.
- KÖCHELN: Alles einmal aufkochen lassen und 2–3 Min. köcheln, bis die Soße leicht sämig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Nudeln oder Reis servieren.
Sandras Tipp
Dazu passen Nudeln oder Reis – so werden 4 Personen satt, ohne Beilage reicht es für 2–3.
Statt Paprika gehen auch Zucchini, Champignons oder Mais – einfach das nehmen, was noch im Kühlschrank ist.
Reste schmecken am nächsten Tag aufgewärmt fast noch besser.
💡 Anfänger-Tipps & Geling-Garantie
• Hähnchen nicht zu lange garen: Sobald es innen nicht mehr rosa ist, ist es fertig – in der Soße zieht es noch nach.
• Pfanne richtig heiß werden lassen, bevor das Fleisch reinkommt – dann wird es goldbraun statt grau.
• Tomatenmark vorher mit der Sahne verrühren, dann gibt es keine Klümpchen in der Soße.
• Tiefkühl-Basilikum geht genauso gut wie frisches.