Cowboy-Pfanne
Herzhafte Hackfleischpfanne mit Kartoffeln, Kidneybohnen, Mais und Paprika.
35Minuten
EinfachLevel
GünstigBudget
🛒 Zutaten
6 Portionen
- 🧄 Gewürze & Knoblauch sind vorsichtig angepasst – lieber am Ende nachwürzen.
👩🍳 So geht's
6 Schritte- VORBEREITEN: Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln schälen. Alles in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffelwürfel sollten nicht größer als etwa 1 cm sein, damit sie rechtzeitig weich werden.
- KARTOFFELN ANBRATEN: Olivenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Kartoffelwürfel dazugeben und etwa 5 Minuten mitbraten.
- HACKFLEISCH ANBRATEN: Hackfleisch dazugeben und krümelig braten, bis es nicht mehr rosa ist. Dabei gelegentlich umrühren.
- SOßE ANSETZEN: Gehackte Tomaten, Gemüsebrühpulver, Milch, Zimt, Oregano und Kreuzkümmel einrühren. Alles aufkochen lassen.
- GEMÜSE DAZUGEBEN: Paprika waschen, entkernen und klein würfeln. Kidneybohnen und Mais in ein Sieb geben und abspülen. Alles in den Topf geben.
- FERTIG GAREN: Die Cowboy-Pfanne mit Deckel bei kleiner bis mittlerer Hitze etwa 15–20 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren und prüfen, ob die Kartoffeln weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
💡 Anfänger-Tipps & Geling-Garantie
• Kartoffeln noch fest? Etwas heißes Wasser oder Brühe dazugeben, Deckel wieder auflegen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
• Für Schärfe kannst du beim Servieren Chili hinzufügen – so bleibt das Gericht für alle essbar.
• Die Cowboy-Pfanne lässt sich gut portionsweise einfrieren.