Beilagensalat mit Joghurtdressing
Knackiger Eisbergsalat mit Gurke, Tomaten, Möhre und Mais – dazu ein mildes Joghurtdressing.
15Minuten
Super EasyLevel
GünstigBudget
🛒 Zutaten
4 Portionen
- 🧄 Gewürze & Knoblauch sind vorsichtig angepasst – lieber am Ende nachwürzen.
👩🍳 So geht's
4 Schritte- DRESSING ANRÜHREN: Naturjoghurt, süßen Senf, Honig, Olivenöl und Balsamico in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Kräuter unterrühren. Erst danach mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Essen in den Kühlschrank stellen.
- SALAT WASCHEN: Eisbergsalat in einzelne Blätter teilen, gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Danach in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden.
- GEMÜSE VORBEREITEN: Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Möhre schälen und grob raspeln. Mais in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
- ANRICHTEN: Salat, Gurke, Tomaten, Möhre und Mais auf vier kleine Schüsseln oder Teller verteilen. Das Dressing erst kurz vor dem Essen darübergeben oder separat hinstellen – dann bleibt der Salat knackig.
💡 Anfänger-Tipps & Geling-Garantie
• Salat wird nur knackig, wenn er gut abgetropft ist. Nach dem Waschen am besten kurz in einem Sieb oder einer Salatschleuder trocknen.
• Das Dressing immer erst zum Schluss dazugeben, sonst fällt der Eisbergsalat zusammen.
• Für Kinder die Zutaten einzeln wie einen kleinen Baukasten auf den Tisch stellen.
• Das Dressing hält sich gut verschlossen bis zu 5 Tage im Kühlschrank; den Salat selbst am besten frisch essen.