Karfreitags-Lachs mit Kräuterbutter
Karfreitag ohne Fleisch – aber mit vollem Genuss!
Nährwerte pro Portion
480
kcal
22g
KH
32g
EW
Bei 4 Portionen
4
🌀 Ninja AF 500 – alle Funktionen erklärt
💨 AIR FRY
Hochgeschwindigkeits-Heißluft von oben – macht alles knusprig ohne Öl. Ideal für: Pommes, Hähnchen, Nuggets, Fischstäbchen, Gemüse. Korb nicht überfüllen!
🔥 MAX CRISP
Maximale Knusprigkeit bei höchster Temperatur – der Turbo-Modus. Für: Bacon, dünne Chips, Gemüsechips, alles was extra kross sein soll. Kurze Zeit, volle Power!
🥐 BAKE
Gleichmäßige Hitze wie ein kleiner Backofen. Ideal für: Kuchen, Muffins, Aufläufe, Brot, Quiche. Gut für feuchte Teige.
🥩 ROAST
Starke Oberhitze + Umluft karamellisiert die Oberfläche. Ideal für: Braten, ganzes Hähnchen, Gemüse rösten.
🍖 GRILL
Direkte Strahlungshitze von oben. Ideal für: Steaks, Würstchen, Maiskolben, Halloumi. Kurz und heiß.
♻️ REHEAT
Sanfte Hitze zum Aufwärmen. Besser als Mikrowelle – Pommes und Co bleiben knusprig!
🌿 DEHYDRATE
Sehr niedrige Temperatur über viele Stunden entzieht Feuchtigkeit. Für: Trockenobst, Beef Jerky, Gemüsechips.
Zutaten
- 4 Stück Lachsfilet je 200g
- 100g weiche Butter
- 1 Bund gemischte Kräuter (Dill, Petersilie, Schnittlauch)
- 1 Zitrone
- 500g Salzkartoffeln
- 300g Blattspinat
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- 1Butter mit gehackten Kräutern und Zitronenabrieb mischen.
- 2Zu Rolle formen, kalt stellen.
- 3Lachs würzen, in Pfanne 4 Min je Seite braten.
- 4Kartoffeln kochen.
- 5Spinat kurz in Butter zusammenfallen lassen.
- 6Kräuterbutter-Scheibe auf heißen Lachs legen.
💡 Tipps
Kräuterbutter kann man auf Vorrat machen und einfrieren – immer praktisch!